ЭТО НАДО ЕСТЬ РУКАМИ

Представьте себе, что вы сидите в Plaza Athénée или любом другом отеле и заказали икру. Официант приносит заказ, и вот она перед вами – сервированная, как полагается, на льду, в розетке или, возможно, в жестяной банке. Икра охлажденная, металлическая ложка к ней не подается. Вы зачерпываете икру ложкой и перекладываете себе на руку. Официант, да и не только он, смотрит на вас пренебрежительно, но вас это не останавливает, так как тому есть объяснение. Вы не невежа, просто следуете традиции.

Оказывается, традиция есть икру руками зародилась еще в эпоху Ренессанса. Перед покупкой икру было принято пробовать. Конечно, можно было дегустировать и ложкой, но немногие были готовы на это, так как ложки на рынке были, вероятно, не самые чистые. Если вам случится пробовать икру так, как это делалось в те давние времена, то правильным будет расположить ее между большим и указательным пальцем. Посмотрите на икру, оцените красоту и прохладу икринок. Побалуйте себя, приподняв во второй руке бокал с холодным шампанским или другим напитком по вашему выбору.