MALAKHOFF CAVIAR

Икра для современных гурманов

В 2019 году на европейском рынке появился новый бренд черной икры Malakhoff.  Бренд новый – только формально, история бизнеса, которому он наследует, насчитывает несколько десятилетий.

Создатель и владелец бренда Malakhoff, Александр Малахов — ресторатор, путешественник, яхтсмен, издатель, эстет, гедонист — настоящий global Russian, живущий между Латвией и Францией. Основатель нескольких лайфстайл-бизнесов, в недавнем прошлом — владелец ведущих глянцевых медиа Балтии.

Опыт, осведомленность о качестве гастрономии и отменный вкус натолкнули Александра Малахова на идею создания собственного бренда высококачественной премиальной продуктовой линейки.

Долгое время Александр Малахов искал свое вдохновение и первым таким продуктом стала черная икра! Высшая категория из всех премиальных продуктов мира!

В своих поисках по всему миру Александр Малахов познакомился с одним из самых престижных производителей черного золота гурмэ.

Производитель на протяжении трех поколений поставлял отборную черную икру в частные дома, отели и мишленовские рестораны во Франции, Швейцарии, Люксембурге и Швеции. Много лет традиции и контакты передавались исключительно из рук в руки: поставки всегда были небольшими, и икорный дом сделал своим приоритетом качество продукта и репутацию.

Отбор рыбы на нересте и посол икры — тонкое ремесло, которое требует исключительных навыков и интуиции. Умение мастера определить рыбу с икрой наивысшего качества и нужной структуры и делает икру эксклюзивным, «ручным» продуктом, а самого мастера — настоящим джедаем.

Так возникла новая коллаборация – союз традиций высочайшего качества и нового, современного взгляда на подачу и потребление классического продукта – бренд Malakhoff caviar.

Круг друзей и клиентов Малахова — своего рода клуб любителей хорошего вкуса и особого образа жизни и новой культуры потребления, а члены семьи и партнеры имеют репутацию визионеров, art бизнесменов нового поколения.

Не случайно среди клиентов бренда Malakhoff caviar всегда немало творческих людей, антрепренеров, арт-коллекционеров, тонких эстетов — настоящих гедонистов, знатоков и ценителей искусства и истинных гурманов, а сам владелец бренда достаточно быстро обрел образ и уже награжден такими эпитетами как caviar artist и «художник икорного бизнеса».

Сейчас, когда высокая гастрономия и современное искусство перестали быть достоянием элит, Александр Малахов решил превратить свою икру из клубного деликатеса в продукт, доступный более широкому кругу ценителей. Новейшие маркетинговые и дизайнерские инструменты позволяют искать единомышленников, ценящих и понимающих хороший продукт, не только среди друзей-друзей, но и среди более широкой аудитории.

Тонких ценителей деликатесов в последние десятилетия стало гораздо больше во всем мире. Гастрономическая «насмотренность» уже достигла того уровня, когда люди способны оценить оттенки вкуса и структуру черной икры, а не только поразиться ее цене.

Один из принципов компании — всегда оставаться верным тому, что в маркетинге называется «ДНК бренда»: внимание к качеству, отношение к черной икре не как к статусному символу, а как к объекту искусства. В данном случае, поскольку речь идет о  переосмысленном бизнесе в современной интерпретации, «ДНК бренда» можно понимать буквально.

Одним из первых качество икры Malakhoff после появления бренда на рынке оценил Ален Дюкасс: по его мнению, икра с плотной структурой и маслянистым вкусом идеально подходит для переосмысленной в современных терминах французской кухни.

Malakhoff — это высокое искусство икры в доступном формате. А искусству свойственно меняться, резонировать с современностью, отвечать на запросы окружающего мира. И не только искусству, но и, например, моде — вспомним о переосмыслении наследия всех великих модных домов XX века. А также гастрономии: мы с вами наблюдали полную перезагрузку ресторанной жизни в течение одного поколения — через модернистскую кухню к повсеместному распространению новых гастрономических техник. Мир меняется, становится более открытым, более динамичным. Актуальный творец берет все лучшее из прошлых эпох и придает наследию новые формы и смыслы.

Именно в этом заключается миссия бренда Malakhoff caviar — дать новую жизнь классическому продукту, сделать черную икру совместимой с современным ритмом жизни.

Александр Малахов сконцентрирован на развитии качества продукта, но не планирует останавливаться только на черной икре и в ближайшее время бренд Malakoff будет активно расширять свою продуктовую линейку эксклюзивных деликатесов.

Подарочная упаковка / Gift Edition

Malakhoff — это великолепный подарок для того случая, когда нужно поразить воображение друга, любимого человека, коллеги, гостя. Для таких случаев была разработана специальная упаковка, в оформлении которой хорошо считываются визуальные референсы — конструктивизм и ар деко, самое динамичное и самое элегантное направление в искусстве XX века в Восточном и Западном полушариях, эстетические движения, которые транслировали бескомпромиссный мессадж — что новый век вступил в свои права, что будущее уже здесь. Сейчас, на пороге 20120-х годов, в нашем радикально изменившемся мире это звучит как никогда актуально.